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新上五島町の特産品「響」 |
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新上五島町は、海に囲まれ、自然なままの山々に包まれた郷。
その独自の歴史・文化の中で育まれてきた特産品を、各製造業者のコメントと共にガイドブックにして紹介しています。ぜひご活用ください。
【ダウンロード】
新上五島町の特産品「響」パンフレット（全１２ページ）
| 表 紙（PDFファイル：1,522KB） |
７ページ（PDFファイル：1,907KB） |
| ２ページ（PDFファイル：1,656KB） |
８ページ（PDFファイル：1,576KB） |
| ３ページ（PDFファイル：1,712KB） |
９ページ（PDFファイル：1,806KB） |
| ４ページ（PDFファイル：1,872KB） |
１０ページ（PDFファイル：1,789KB） |
| ５ページ（PDFファイル：1,823KB） |
１１ページ（PDFファイル：1,610KB） |
| ６ページ（PDFファイル：2,000KB） |
１２ページ（PDFファイル： 736KB） |
【お問い合わせ】
観光物産課（電話：0959-42-3851）
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五島手延うどん |
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麺は細いが、もちもちとしてしっかりしたコシがあります。椿油を製造工程の途中に使用しており、ツルっとしたのどごしがクセになる一品です。暑い季節は冷やしてざるうどん、肌寒くなってきたら大鍋で豪快に茹でてあご（飛魚）ダシ、卵醤油のつゆにつけて食べる地獄炊きはいかがでしょうか。地元では、魚の煮つけ汁で食べる習慣もあります。お好みでねぎやしょうがを加えても美味しくいただけます。
五島手延うどんの発祥には諸説あり、上五島はその昔遣唐使船の寄港地となっていたため、唐から持ち帰られたと言われています。
製造において、全て手作業であったため「幻のうどん」と呼ばれ、お祝い事のときしか食べることができない貴重品でした。今もその手作りの製法が守り継がれています。
【関連リンク】
新上五島町の特産品「響」
五島うどん
五島手延うどんができるまで
【関連ホームページ】
長崎県五島手延うどん振興協議会
五島手延うどん協同組合
株式会社 長崎五島うどん
【お問い合わせ】
観光物産課（電話：0959-42-3851）
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上五島の塩 |
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上五島近海の青く澄んだ海水を原料としており、一粒一粒がキラキラと輝いて、塩なのにほのかな甘さが残る。それが「上五島の塩」です。海の恵みがいつものお料理を一層美味しくします。
【関連リンク】
新上五島町の特産品「響」
【ダウンロード】
長崎県上五島産海水塩の物語「太古の煌」パンフレット（全８ページ）
| 表 紙（PDFファイル：3,901KB） |
５ページ（PDFファイル：2,837KB） |
| ２ページ（PDFファイル：3,672KB） |
６ページ（PDFファイル：2,723KB） |
| ３ページ（PDFファイル：2,745KB） |
７ページ（PDFファイル：2,814KB） |
| ４ページ（PDFファイル：2,967KB） |
８ページ（PDFファイル：2,113KB） |
【お問い合わせ】
観光物産課（電話：0959-42-3851）
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椿油 |
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日本最西端に位置する五島列島は日本でも有数の椿の自生地です。この椿の実から採れる「椿油」に豊富に含まれるオレイン酸は、人間の皮膚から分泌される脂肪分と同じ成分でできており、人の肌と非常に相性がよく、皮膚の健康を守る作用があります。
【関連リンク】
椿油
新上五島町の特産品「響」
カメリア510
【お問い合わせ】
観光物産課（電話：0959-42-3851）
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飛魚（あご）・水産加工品 |
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黒潮の海流によって、五島の海には飛魚をはじめとする魚介類や海藻など、多くの恵みがもたらされます。一つ一つ数えればキリがないほどの、豊潤な海からの贈り物をお楽しみください。一部をご紹介します。
【関連リンク】
新上五島町の特産品「響」
焼きあご
ひじき
サザエ
アオサ
かっとっぽ（ハコフグ）
【お問い合わせ】
観光物産課（電話：0959-42-3851）
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鯨加工品 |
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上五島は、かつて捕鯨で栄えた町。頭から尾の先まで利用され、高タンパク・低カロリー・低脂肪という優れた食品です。鯨肉は、お刺身から茹で物、揚げ物などいろいろな食べ方がございます。
【関連リンク】
新上五島町の特産品「響」
【お問い合わせ】
観光物産課（電話：0959-42-3851）
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かんころ餅 |
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かんころ餅とは、五島列島に古くから伝わる素朴で懐かしいお菓子で、さつまいもを薄く輪切りにしてゆで干しした物を蒸して、餅、水あめ、ゴマ、砂糖を混ぜ合わせ、こねたものです。
作りたての柔らかいままでも、おいしく食べられますが、硬くなったかんころ餅を輪切りにし、レンジ・オーブンなどで、軽く焦げ目が付く程度焼いて食べても、おいしくいただけます。
【関連リンク】
新上五島町の特産品「響」
かんころ餅
【お問い合わせ】
観光物産課（電話：0959-42-3851）
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焼酎 |
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上五島の豊かな自然が育てた、でんぷん量が多い「黄金千貫」という芋を使用し、素朴で優しい口当たりの焼酎に仕上がっております。詳しくは下記ホームページをご覧ください。
【関連ホームページ】
五島灘酒造株式会社
【関連リンク】
五島列島初 本格芋焼酎「五島灘」
本格芋焼酎「五島灘」 長崎県特産品新作展で奨励賞を受賞！
【お問い合わせ】
観光物産課（電話：0959-42-3851）
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観光・体験など
新上五島町の特産品
